Gâteaux & Goûters – My Kitchenette https://mykitchenettebya.com Blogueuse culinaire Wed, 29 Oct 2025 23:16:19 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://mykitchenettebya.com/wp-content/uploads/2025/06/cropped-PICTOGRAMME-MYKITCHENETTE-512x512_Plan-de-travail-1_Plan-de-travail-1-32x32.png Gâteaux & Goûters – My Kitchenette https://mykitchenettebya.com 32 32 Beignets aux pommes https://mykitchenettebya.com/beignets-aux-pommes/ Thu, 16 Oct 2025 22:53:13 +0000 https://mykitchenettebya.com/?p=8639

Beignets aux pommes

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Plaid, pommes, cannelle !

Des rondelles de pommes fondantes dans une pâte moelleuse façon beignets express qui sentent bon l’automne.
À savourer tièdes, roulés dans un sucre parfumé à la cannelle, sous un plaid, chocolat chaud à la main !

Vous avez la vision ? Hihi

 
Ingrédients

Pour 20 pièces

Beignets aux pommes : 2 oeufs + 1 sachet de sucre vanillé + 200ml de lait + 20ml dhuile neutre type tournesol + 250gr de farine + 1 sachet de levure chimique 11gr + 4 pommes qui se tiennent à la cuisson (type Golden, Pink Lady, Estar, Reine des Reinettes)

Enrobage : sucre + cannelle (facultatif)

 

Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :

1. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre vanillé au fouet à la main
2. Versez le lait et l’huile puis mélangez
3. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Réservez
4. Épluchez et coupez les pommes en rondelles. À l’aide d’une douille, retirez le centre/trognon
5. Faites chauffer un bain d’huile dans une poêle ( si l’huile est trop chaude vos beignets vont cuire très vite de l’extérieur et se colorer alors que l’intérieur restera crue). Petite astuce pour savoir si l’huile est à bonne température : plongez le manche d’une cuillère en bois dans l’huile, si des petites bulles se forment autour, c’est que c’est ok
6. Trempez chaque rondelle de pommes dans la pâte à beignet puis posez les délicatement dans l’huile
7. Lorsqu’ils sont dorés, déposez-les sur du papier absorbant
8. Enrobez les de sucre en poudre (vous pouvez ajouter de la cannelle) lorsqu’ils sont encore chauds (s’ils sont tièdes/froids le sucre ne tiendra pas)

Mots clés
  • Beignets
  • Pommes
  • Sucre
  • Cannelle

Les recettes du moment

]]> Gâteau léger au chocolat https://mykitchenettebya.com/gateau-leger-au-chocolat/ Sat, 11 Oct 2025 12:30:20 +0000 https://mykitchenettebya.com/?p=8526

Gâteau léger au chocolat

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Envie d’un moment tout doux ?
Si vous cherchez le gâteau parfait pour le goûter de demain (ou dès maintenant, soyons fous hihi) ne cherchez plus : le voilà !

Un gâteau au chocolat aux pépites fondantes, moelleux et léger.. un vrai p’tit nuage en bouche !
De la douceur, du réconfort, et juste ce qu’il faut de chocolat pour faire fondre tout le monde.

Et le petit secret pour le sublimer : une pointe de fleur de sel sur le dessus avant de déguster.. c’est encore meilleur 😍

BREF, un plaisir simple, mais tellement addictif

*Recette piquée @lacucinadilivia
*Moule à charnière 28×18,5cm

Ingrédients

200gr de chocolat noir à pâtisser + 120gr de beurre + 80gr de sucre + 4 œufs + 60ml de lait + 70gr de farine + 1 sachet de levure chimique 11gr + 1 pincée de sel + pépites de chocolat

 

Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
3. Ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre sur le mélange chocolat fondu/beurre. Mélangez au fouet à la main
4. Versez le lait, mélangez de nouveau
5. Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez bien
6. Montez les blancs en neige bien ferme puis incorporez les doucement à la préparation chocolatée à l’aide d’une maryse en 2/3 fois afin de ne pas casser les blancs
7. Graissez (beurre/farine ou spray de démoulage) un moule (max rond 22cm ou 28×18,5) et versez la pâte
8. Parsemez le dessus du gâteau de quelques pépites de chocolat (que j’ai haché au couteau dans une tablette de chocolat)
9. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 25 à 30min environ, surveillez la cuisson selon le four. Laissez refroidir avant de démouler
Mots clés
  • Gâteau au chocolat
  • Fleur de sel
  • Pépites de chocolat

Les recettes du moment

]]> Tarte renversée, figues & framboises https://mykitchenettebya.com/tarte-renversee-figues-framboises/ Mon, 06 Oct 2025 12:20:37 +0000 https://mykitchenettebya.com/?p=8497

Tarte renversée, figues & framboises

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Un mélange figues/framboises qui pourrait bien devenir votre nouvelle obsession..

Un gâteau moelleux au yaourt, une compotée de framboises fraîches cueillies dans mon jardin, une crème mascarpone légère et vanillée, et pour sublimer le tout : des quartiers de figues et quelques framboises ! Elle a tellement plu, que l’on m’a déjà demandé de la refaire 

Ingrédients

Gâteau yaourt : 1 pot de yaourt nature 125gr + 1 pot d’huile type tournesol + 1 pot de sucre en poudre + 3 pots de farine + 3 œufs + 1 sachet de levure chimique 11gr + 1cs de vanille liquide

Compotée de framboises : 300gr de framboises fraîches/surgelées + 50gr de sucre + 1cs de jus de citron + 1cc de maïzena

Crème mascarpone : 200gr de mascarpone + 200ml de crème liquide 30% de mg + 3 à 4cs de lait concentré sucré

 

Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1. Gâteau au yaourt. Dans un saladier, versez le pot de yaourt. Le pot vide va servir de contenant pour mesurer le reste des ingrédients
2. Ajoutez : œufs et sucre, mélangez au fouet à la main. Puis ajoutez : farine, levure, huile et vanille. Mélangez de nouveau
3. Graissez un moule à tarte renversée et versez la pâte
4. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 25/30min environ selon le type de four : vérifier la cuisson en insérant un couteau
5. Compotée de framboises. Ajoutez dans une casserole : framboises, sucre, jus de citron. Laissez compoter à feu moyen 10/15min en écrasant un peu les fruits à la cuillère
6. Diluez la maïzena dans un fond d’eau froide puis versez la sur les fruits (afin d’épaissir la compotée). Laissez compoter encore 2/3min jusqu’à léger épaississement
7. Laissez refroidir complètement avant de l’utiliser
8. Crème mascarpone. La crème liquide doit être mise au frigo en amont (environ 4h) puis mise au congélateur 15min avant la préparation. Le bol du robot et le fouet doivent également être placés au frigo 30min avant (permet d’obtenir une chantilly bien ferme)
9. Sortez : bol, fouet et crème liquide du frigo
10. Montez la crème : lorsqu’elle commence à prendre la texture d’une chantilly, ajoutez le mascarpone et lait concentré. Montez le tout plusieurs minutes jusqu’à obtenir une chantilly/crème ferme. Placez la dans une poche à douille
Mots clés
  • Gâteau au yaourt
  • Framboises
  • Figues 
  • Mascarpone

Les recettes du moment

]]> Carrot cake https://mykitchenettebya.com/carrot-cake/ Thu, 11 Sep 2025 12:33:54 +0000 https://mykitchenettebya.com/?p=7362

Carrot cake

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L’automne sans carrot cake ? IMPOSSIBLE !

Une part moelleuse de ce délicieux cake humide, un café chaud, un plaid douillet et un bon film.. voilà le vrai mood de saison !

Mon tout premier carrot cake.. Et à la cannelle ! Celles et ceux qui me suivent SAVENT lol. Mais.. Vous me l’avez souvent demandé donc.. Enjoy !
Verdict ? Vous l’avez adoré en réel et.. Adopté !

Ceux qui l’ont testé, venez partager votre avis en commentaire pour motiver les autres à se lancer ! Et pour les gourmands qui hésitent encore… foncez, vous allez l’adorer !

Ingrédients
Cake : 3 œufs + 140gr de sucre cassonade/roux + 150ml d’huile de tournesol + 30gr de beurre + 1cs de vanille liquide + 1cs de miel + 220gr de farine + 1 sachet de levure chimique 11gr + 1 pincée de fleur de sel + 1/2cc de cannelle + 200gr de carottes râpées (environ 3 carottes) + 80gr de noix de pécan (noix, noisettes)

Glagace : 200gr de mascarpone + le jus d’1/2 citron + 3cs de sucre glace OU 150gr de cream cheese type Philadelphia + 30gr de beurre pommade + 50gr de sucre glace + 1cc de vanille liquide
 
Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1. Dans un saladier, mélangez au fouet à la main les œufs et le sucre
2. Ajoutez l’huile, beurre fondu et refroidi, la vanille et le miel. Mélangez de nouveau
3. Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et la fleur de sel. Mélangez
4. Ajoutez les carottes râpées finement ou mixées ainsi que les noix de pécan hachées finement. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
5. Graissez (beurre/farine ou spray de démoulage) et/ou placez du papier sulfurisé dans un moule à cake 27cm et versez la pâte
6. Astuce : avant d’enfourner, tracez une ligne tout du long du cake, au centre, à l’aide d’une maryse trempée dans de l’huile neutre afin d’obtenir une belle bosse (Psst.. La taille du moule est également déterminante : si vous utilisez un trop grand moule, le cake sera « plat » et aura du mal à monter car pas assez de hauteur)
7. 6. Cuisson en deux temps : enfournez dans un premier temps dans un four préchauffé à 200°C chaleur tournante pendant 15min (il s’agit de créer un choc thermique pour le bon développement du cake) puis de poursuivre la cuisson dans una deuxième temps à 165°C 25 à 30min environ (baissez la température sans ouvrir la porte du four)
8. À la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler
9. Réaliser la crème en fouettant au fouet à la main les ingrédients
10. Étalez la crème sur le dessus et décorez
Mots clés
  • Cake 
  • Gâteau
  • Carrot

Les recettes du moment

]]> Petits choux façon Paris Brest https://mykitchenettebya.com/petits-choux-facon-paris-brest/ Wed, 27 Aug 2025 21:09:28 +0000 https://mykitchenettebya.com/?p=6928

Petits choux façon Paris Brest

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Okay, soyons honnêtes…
Qui peut résister à un chou bien dodu et doré, avec son craquelin légèrement croustillant à l’extérieur, un intérieur moelleux et léger, garni d’une crème onctueuse au praliné amandes/noisettes, au cœur praliné pur craquant..

BREF, je revisite pour vous le mythique Paris-Brest… en chou individuel ! Simple, joli, et surtout… complètement addictif 

Un dessert aussi joli que gourmand à découvrir étape par étape que j’ai essayé de simplifier au maximum pour que chacun puisse le réussir à la maison, pas à pas !

Praliné amandes/noisettes Valrhona : prêt à l’emploi, version lisse & craquant juste crooo bon 

*-10% sur tout le site Patissland avec le code BYANGELINA10 (click and collect possible en boutique à Osny 95)
 Retrouvez y les 2 pralinés Valrhona, le tapis à choux/éclairs Silikomart, la plaque de cuisson perforée, les poches et douilles rondes & cannelées

*Recette de la pâte à chou piquée @iletaitunefoislapatisserie

Ingrédients
Pour 8 à 9 pièces
 
Craquelin : 40gr de sucre cassonade ou roux + 40gr de farine + 35gr de beurre
 
Pâte à choux : 60ml de lait + 60ml d’eau + 1 pincée de sel + 1/2cc de sucre en poudre + 50gr de beurre + 75gr de farine + 2 œufs moyens
 
Chantilly mascarpone au praliné : 100ml de crème liquide 30%mg + 200gr de mascarpone + 2cs de sucre glace + 3cs de praliné (lisse) + praliné craquant
 
Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1. Craquelin. Dans un bol, mélangez avec une maryse le beurre mou/pommade (pas fondu) avec le sucre puis ajoutez la farine
2. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Formez une boule que vous placerez entre 2 feuilles de papier sulfurisé
3. Étalez finement au rouleau (2 à 3mm d’épaisseur environ). Disposez sur une plaque et placez le tout au congélateur pendant 30min pour durcir la pâte
4. Pâte à choux. Dans une casserole, ajoutez : lait, eau, beurre, sel et sucre en poudre. Chauffez le tout jusqu’à ce que le beurre fonde
5. Hors du feu, ajoutez la farine et fouettez énergiquement
6. Remettez la casserole sur le feu et faites dessécher la pâte à l’aide d’une maryse/cuillère en bois en la tournant plusieurs fois. Elle est bien desséchée lorsqu’une fine pellicule blanche apparaît au fond de la casserole (il est important que la pâte soit déshydratée)
7. Laissez la pâte tiédir quelques instants (important pour la suite, les œufs ne doivent pas « cuire » dans la pâte chaude)
8. L’idéal est de travailler la pâte dans un robot avec l’ustensile « feuille » (sinon à la maryse à la main). Activez le robot puis versez les œufs en omelette petit à petit (cessez de verser dès que la pâte à la bonne consistance). Au début, vous aurez une texture un peu bizarre, mais c’est normal. À la fin, on doit obtenir une pâte lisse, brillante et non liquide
9. Versez votre pâte dans une poche avec une douille ronde
10. Placez un tapis en silicone de préférence, sur une plaque perforée (pour bien conduire la chaleur). À défaut, utilisez une plaque allant au four avec du papier sulfurisé si vous n’avez pas de tapis en silicone
11. Pochez vos choux en veillant à bien les espacer suffisamment
12. Suite craquelin : sortez le craquelin du congélateur après 30min. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, détaillez des disques de diamètre légèrement supérieur ou identique à celui de vos choux. Posez chaque disque sur chaque chou
13. Enfournez dans le four préchauffé à 250°C chaleur tournante, puis baissez immédiatement la température à 180°C chaleur tournante (en laissant la porte du four fermée)
14. Faites cuire les choux 20 à 25 min environ selon le four. Ils doivent être dorés. N’ouvrez jamais la porte du four pendant la cuisson, sinon vos choux retomberont automatiquement
15. Une fois les choux cuits, ouvrez légèrement la porte du four et laissez les quelques minutes dans le four éteint : cela permet d’éviter un choc thermique et que les choux ne retombent pas à la sortie. Sortez les et laissez refroidir
16. Chantilly mascarpone praliné. La crème liquide doit être mise au frigo en amont (environ 4h) puis mise au congélateur 15min avant la préparation. Le bol du robot et le fouet doivent également être placés au frigo 30min avant (permet d’obtenir une chantilly bien ferme)
17. Sortez le bol, le fouet et la crème liquide du frigo
18. Montez la crème : lorsqu’elle commence à prendre la texture d’une chantilly, ajoutez le mascarpone, le sucre glace et le praliné lisse. Montez le tout jusqu’à obtenir une crème qui se tienne puis placez dans une poche avec une douille cannelée
19. Montage : coupez les chapeaux des choux, pochez la chantilly mascarpone au praliné en réalisant un puit au centre. Ajoutez le praliné craquant au centre
20. Refermez avec les chapeaux et saupoudrez le dessus d’un peu de sucre glace. Placez au frigo 2h avant de déguster
Mots clés
  • Paris brest 
  • Pâte à choux
  • Praliné 
  • Chou
  • Patissland 

Les recettes du moment

]]> Tartes aux fruits rouges & sablé breton https://mykitchenettebya.com/tartes-aux-fruits-rouges-sable-breton/ Sat, 23 Aug 2025 21:13:53 +0000 https://mykitchenettebya.com/?p=6421

Tartes aux fruits rouges & sablé breton

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Un délicieux sablé breton au bon goût de beurre signé @christophefelder

Une crème pâtissière gourmande allégée au mascarpone, le tout surmonté de fruits rouges, dont les framboises ont été garnies de coulis, et parsemé de pistaches. Elle a fait l’unanimité au BBQ !

Ingrédients
Sablé breton : 3 jaunes d’oeufs+ 130gr de sucre+150gr de beurre+200gr de farine + sel +1 sachet de levure chimique 11gr
 
Crème pâtissière au mascarpone : 500ml de lait+2 jaunes d’œufs+50gr de sucre+3cs bombées de maïzena+200gr de mascarpone
 
Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1.Sablé breton : battez au robot avec le fouet les jaunes et le sucre, faites mousser jusqu’à ce que le mélange blanchisse et prenne en volume. Ajoutez le beurre mou, battez. Ajoutez farine, levure, pincée de sel. Remplacez le fouet par l’ustensile feuille. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte (si pas de robot, à la maryse). Placez la pâte collante dans du cellophane, réservez au frigo 2h min/la veille (pour durcir la pâte et pouvoir la travailler)
2.Etalez avec un rouleau en laissant une petite épaisseur (le palet gonfle à la cuisson) entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Découpez le fond de tarte cercle réglé sur 24cm, retirez l’excédent de pâte, placez fond + cercle sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé (pas de cuisson sans cercle, sinon la pâte s’étale). Avec le restant, réalisez des palets
3.Enfournez dans un four préchauffé à 170°C chaleur tournante 15min environ (le sablé doit être doré, très légèrement mou au centre). Laissez refroidir avant de démouler
4. Crème pâtissière au mascarpone : à réaliser la veille/plusieurs heures avant. Dans une casserole, mélangez à froid tous les ingrédients sauf le mascarpone. Faites cuire sur feu doux, remuez sans arrêt jusqu’à épaississement. Arrêtez la cuisson dès les 1ères ébullitions. Versez la crème dans un saladier, filmez au contact. Laissez refroidir, réservez au frigo jusqu’au lendemain
5.Fouettez au fouet à la main la crème pour la lisser, ajoutez le mascarpone. Mélangez pour obtenir une crème lisse qui se tient. Placez dans une poche avec une douille ronde. Pochez la crème, disposez les fruits, versez du coulis de fruits rouges dans les framboises, parsemez de pistaches. Réservez au frigo 2h min
Mots clés
  • Sablé breton
  • Tarte aux fraises 
  • Crème pâtissière
  • Mascarpone 
  • Fruits rouges 

Les recettes du moment

]]> Cookies https://mykitchenettebya.com/cookies/ Mon, 11 Aug 2025 08:47:21 +0000 https://mykitchenettebya.com/?p=5790

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Testé, approuvé, et recommandé depuis des années… c’est THE recette de cookie qui crée des accros façon Subway 

Ce délicieux biscuit rond (ou presque) avec ses généreux morceaux de chocolat, moelleux et terriblement fondant à l’intérieur, légèrement croustillant sur les côtés.. Une gourmandise si régressive !!

Et LA final touch, c’est la pincée de fleur de sel sur le dessus du cookie, qui révèle toute la saveur du biscuit 

Voici quelques tips pour des Cookies PARFAITS :
*Le sucre, la vergeoise, est plus humide, il va donc apporter de la saveur et du moelleux au cookie. C’est LE sucre pour les cookies
*Le bicarbonate allège la préparation et permet d’obtenir des cookies moelleux
*Repos de la pâte 2h minimum au frigo : règle d’or pour des cookies parfaits : moelleux & croustillants
*N’aplatissez pas les boules : elles s’aplatissent seules pendant la cuisson
*La cuisson : 2 temps pour moi, afin de créer un choc thermique et les cuire doucement

Ingrédients
Pour 10 à 16 selon la taille
 
200gr de farine + 60gr de sucre blanc + 60gr de vergeoise brune (Beghin Say indispensable ) + 110gr de beurre + 1 œuf moyen + 2cc de vanille liquide + 2 pincées de fleur de sel + 1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire + 1/2 cc de levure chimique + 150gr de pépites de chocolat (75gr noir + 75gr au lait haché dans les tablettes)
 
Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1. Sortez l’oeuf et le beurre au moins 2h avant afin qu’ils soient à température ambiante. (sinon passez votre beurre au micro-ondes pour le ramollir, non liquide/fondu)
2. Dans un saladier, mélangez : sucre blanc, vergeoise, beurre mou avec une cuillère en bois
3. Ajoutez l’œuf, la vanille et mélangez
4. Ajoutez farine, 2 pincées de fleur de sel, levure bicarbonate
5. Ajoutez 2/3 des pépites de chocolat dans la pâte, mélangez rapidement sans insister
6. Filmez la pâte à cookies dans le bol et placez la au frigo 2h minimum, la prise au froid ne rendra que meilleure vos cookies
7. Formez des boules de pâte rondes (de la taille de votre choix, ici plutôt grosses, j’ai obtenu 10 gros cookies) disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espace les car les boules vont s’affaisser durant la cuisson pour former les cookies
8. Ajoutez les pépites de chocolat restantes en les enfonçant légèrement sur le dessus
9. Cuisson en 2 temps : enfournez dans un 1er temps dans un four préchauffé à 200°C chaleur tournante 45/60scd puis poursuivez la cuisson dans un 2e temps à 150°C 9/10min environ (baissez la température sans ouvrir la porte du four). La maîtrise de la cuisson est assez délicate puisque le cookie doit ressortir presque cru et c’est à l’air libre qu’il va finir de cuire. Seuls les bords et le dessous doivent être légèrement dorés
10. En sortant du four, les cookies sont généralement « moches ». Pour les rendre réguliers/jolis, tapotez le cookie chaud avec un emporte pièce à tartelette de la taille du cookie pour qu’il reprenne sa forme ronde (ajoutez des pépites sur le dessus si vous voulez)
11. Parsemez le dessus de vos cookies de fleur de sel. Déposez les délicatement sur une grill afin qu’ils finissent de refroidir
Mots clés
  • Cookies
  • Chocolat 
  • Fleur de sel
  • Subway

Les recettes du moment

]]> Moelleux aux abricots https://mykitchenettebya.com/moelleux-aux-abricots/ Fri, 08 Aug 2025 08:40:55 +0000 https://mykitchenettebya.com/?p=5763

Moelleux aux abricots

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J-2 avant les vacances, frigo presque vide : 2 œufs qui s’ennuient, quelques abricots fatigués et hop ! Un moelleux aux abricots qui sent bon l’été 

La douceur vanillée de ce moelleux se marie très bien avec la légère acidité de l’abricot cuit : un vrai petit rayon de soleil pour le goûter !
Et vous, c’est quoi votre dessert “sauvetage de frigo” préféré ?

Psst.. pour la touche florale, j’ai parsemé mon gâteau d’un voile de sucre glace et de quelques fleurs séchées de chez @patissland.fr / Code BYANGELINA10

Ingrédients
8/9 abricots + 130gr de beurre + 120gr de sucre en poudre + 180gr de farine + 2 oeufs + 120ml de lait + 1cs de vanille liquide + 1 sachet de levure chimique (11gr)
 
Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1. Fouettez au fouet à la main, le beurre fondu avec le sucre
2. Ajoutez les œufs et la vanille, mélangez. Versez ensuite le lait et mélangez de nouveau
3. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène
4. Dénoyautez les abricots et coupez les en 2
5. Graissez (spray de graissage ou beurre/farine) un moule rond de 20 à 24cm
6. Versez la pâte dans le moule puis disposez les abricots sur le dessus sans les enfoncer dans la pâte
7. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante 35 à 40min environ selon votre four. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit en ressortir sèche
8. Laissez refroidir puis démoulez
Mots clés
  • Moelleux
  • Gâteau
  • Abricot

Les recettes du moment

]]> French toast au four https://mykitchenettebya.com/french-toast-au-four/ Tue, 17 Jun 2025 10:03:00 +0000 https://mykitchenettebya.com/?p=3827

French toast au four

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Gourmandise quand tu nous tiens..
 
Seconde partie de mon brunch fuuuuuull brioche avec ces French toast au four !
Vous aurez besoin d’une belle brioche ainsi qu’un simple mélange de beurre, sucre et miel. On tartine le tout et zouuu au four ! Après quelques minutes.. Vous obtiendrez des toasts dorés à souhait, croustillants à l’extérieur et si mooooolleux à l’intérieur ! Bref une bombe atomique 
 
Nul besoin de caramel pour servir, lors de la cuisson, le sucre et le miel vont venir caraméliser la brioche et lui donner ce p’tit goût si Mmmmh ! Un chouia de crème fouettée, quelques fruits frais et le tour est joué !
 
*Recette piquée @lamia_and_co
Ingrédients
Pour 6 pièces
 
6 tranches épaisses d’une belle brioche + 150gr de beurre mou/pommade + 70gr de cassonade/sucre roux + 3cs de miel + 1 pincée de canelle ou 60gr de sucre cassonade avec 1 sachet de sucre vanillé
 
Ma recette sur instagram
Étapes à suivre :
1. Faites ramollir votre beurre au micro-ondes ou en le sortant quelques heures avant. Il doit être bien pommade
2. Mélangez le beurre pommade avec le sucre, le miel et le sucre vanillé
3. Badigeonnez chaque tranche du mélange précédent sur toutes les faces et côtés
4. Placez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
5. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20min environ. Si besoin, retournez les tranches pendant la cuisson afin de faire dorer le bas
Mots clés
  • French toast
  • Pain perdu
  • Brioche perdue 
  • Brunch

Les recettes du moment

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